Att baka veganskt kan vara en utmaning, särskilt när det gäller att ersätta ägg. Ett populärt alternativ är kikärtsspad, även känt som aquafaba. Men hur mycket kikärtsspad motsvarar ett ägg? Här är några tips för att lyckas med din veganska bakning.

• Mängd: Använd 3 matskedar kikärtsspad för att ersätta ett ägg.
• Förberedelse: Se till att kikärtsspadet är välvispat för att få bästa resultat.
• Användning: Kikärtsspad fungerar bäst i recept som kräver ett eller två ägg, som kakor och muffins.

Kikärtsspad är även perfekt för maränger och andra lätta bakverk tack vare dess skummande egenskaper. Experimentera gärna och hitta dina egna favoritrecept. Kom ihåg att olika märken av konserverade kikärtor kan ge olika resultat. Prova dig fram för att hitta just din favorit. Lycka till med din veganska bakning!