Kapris är en fantastisk ingrediens som kan odlas i din egen trädgård. Här kommer en snabb guide till hur du kan odla och skörda kapris.

Kaprisplantan trivs bäst i varmt och soligt klimat. Plantera dina frön eller plantor på en plats som får mycket solljus.

• Plantering: Plantera kaprisfrön i väldränerad jord. För bästa resultat, blötlägg fröna i vatten över natten innan du sår dem.
• Vattning: Kapris behöver regelbunden vattning, men undvik övervattning. Låt jorden torka ut lite mellan vattningarna.
• Gödsling: Använd en balanserad gödsel en gång i månaden under växtsäsongen för att främja sund tillväxt.

Skörderiet av kapris sker oftast under sen vår till tidig sommar. De små knopparna plockas innan de öppnar sig för att bevara smaken.

• Skörd: Använd en liten, skarp sax eller sekatör för att försiktigt klippa av knopparna.
• Efterbehandling: Blötlägg de skördade kaprisknopparna i saltvatten i några dagar innan du konserverar dem i vinäger för bästa smak och hållbarhet.

Genom att följa dessa enkla steg kan du njuta av hemodlad kapris året runt.