Socker är en viktig ingrediens i många recept, och att smälta det till karamell kan vara en utmaning för många. Här är en enkel guide för hur du smälter socker till karamell.

• Börja med att hälla socker i en tjockbottnad kastrull. Använd vanligt vitt strösocker för bästa resultat.
• Sätt kastrullen på medelhög värme.
• Rör inte om sockret först, låt det smälta och börja karamelliseras runt kanterna.
• När sockret börjar smälta kan du försiktigt röra om med en träslev eller värmetålig silikonspatel. Detta hjälper till att jämnt smälta allt socker.
• Fortsätt röra tills allt socker har smält och fått en gyllenbrun färg.
• Var försiktig så att sockret inte bränns, vilket kan hända mycket snabbt om värmen är för hög.
• När karamellen har nått önskad färg, ta bort kastrullen från värmen omedelbart.

Där har du det! Enkelt och effektivt, nu är du redo att använda din hemmagjorda karamell i olika recept som kräver denna läckra ingrediens.